La machine 2 en 1 d’une capacité de 40 kg qui vous permet de tempérer parfaitement votre chocolat et de le mouler à votre convenance.

Cette astucieuse machine 2 en 1 est indispensable pour tout chocolatier professionnel. La tempéreuse manuelle porte instantanément votre chocolat à la bonne température. Vous versez manuellement votre chocolat dans les moules ou vous pouvez enrober vos produits comme vous le souhaitez : par le haut ou par le bas, complètement ou partiellement. La MB 40 présente une capacité plus importante que sa petite sœur, la MB 15 : 40 kg au lieu de 15.

Propriétés

La MB 40/MBE 40-240

• est une machine 2 en 1 à la fois pratique et compacte ;
• dispose d’un réglage et d’un contrôle précis de la température ;
• dispose d’un fondoir à chocolat électrique d’une capacité de 40 kg ;
• est équipée d’un agitateur puissant ;
• dispose d’une table vibrante chauffante ;
• a une vitesse de roues réglable ;
• dispose d’un grattoir de roues réglable ;
• est idéale pour fondre, tempérer et mouler le chocolat ;
• dispose d’un raccordement électrique monophasé de 220/240 V 50 Hz.

La roue et l’agitateur peuvent être retirés facilement, sans outils.

Options

• grille d’enrobage avec grille d’entrée amovible
  • Vous pouvez facilement activer et désactiver mécaniquement la grille d’entrée débrayable pour la dépose des intérieurs pendant la production
  • grille avec réglage en continu de la vitesse
  • bassin au-dessus et en dessous
  • soufflerie avec contrôle de vitesse
  • un système de tapotage variable en intensité
  • rouleau à lécher
  • coupe-queue chauffant
  • couvercle en plexiglas
• convoyeur avec rouleau de papier inclus
• extension pour les truffes et table à truffes
• tunnel de refroidissement