Cette mini-tempéreuse et enrobeuse est le choix idéal pour tout chocolatier débutant, tout boulanger avec des ambitions dans le chocolat ou tout laboratoire de chocolat.

La MT15 est le benjamin de la série MT. Cette machine fait fondre et tempère votre chocolat automatiquement grâce à son fondoir électrique de 15 kg et au système de tempérage intégré. Vous préféreriez procéder directement à l’enrobage ? Les modèles MTE sont alors faits pour vous : cette double fonctionnalité vous permet de gagner de la place dans votre atelier. La pompe à vis sans fin peut également faire circuler du chocolat qui contient des ingrédients. L’excédent de chocolat est ensuite recueilli dans la cuve à chocolat, chauffé, pompé dans la zone de refroidissement et enfin tempéré. Votre chocolat sera ainsi cristallisé de manière optimale !

La mini-tempéreuse et enrobeuse MT15, la MTE15-180 et la MTE15-240 :

 

Propriétés:

• sont des enrobeuses et tempéreuses 2 en 1 
• conviennent pour les plus petits lots 
• ont un fondoir à chocolat électrique 
• sont commandées par l’écran tactile couleur de l’automate 
• disposent d’une grille d’enrobage avec un couvercle à charnières en plexiglas, d’un coupe-queue chauffant, d’éléments chauffants en céramique, d’une soufflerie, d’une fonction de tapotage variable en intensité et d’un rouleau à lécher 
• disposent d’une table vibrante chauffante 
• sont équipées en version standard d’une pédale pour le dosage 
• sont faciles à nettoyer 
• sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304 
• disposent d’un raccordement électrique monophasé, 230V/50, 60 Hz.

Options:

• table à ganache au-dessus du convoyeur (= GT-MT)
• doseuse pour moules en polycarbonate (= CMDH)
• convoyeur à tapis en PVC
• extension pour truffes et table à truffes
• moteur vibrant industriel
• tunnel de refroidissement
• trempeuse en forme de trompe d’éléphant (= DT-MT/AT)
• élément filtrant (= FE-MT/AT)
• porte-seau
• table a ganache
• fondoir