Pour un chocolatier professionnel aguerri comme vous, une machine à coulage n’est pas suffisante.

Vous souhaitez également enrober vos biscuits, gaufres et autres confiseries. Et de préférence, en prenant le moins d’espace possible. La solution ? Nos machines 2 en 1 à moulage et à enrobage pour les volumes importants. Leur conception modulaire facilite leur utilisation et leur permet d’évoluer en fonction de vos besoins. Tout le monde y gagne.

Propriétés

La MBE 80-400 et la MBE 120-450 :

• sont disponibles avec une capacité de 80 kg ou 120 kg ;
• sont adaptées au moulage et à l’enrobage de tous types de chocolat : le vrai chocolat, le succédané de chocolat, les masses de sucre et de graisse, et les coulis de fruits ;
• disposent d’une grille d’enrobage de 400 ou 450 mm entièrement recouverte de plexiglas, qui sert à recouvrir vos produits partiellement, le long de la partie inférieure ou complètement ;
• sont contrôlées avec l’écran tactile ;
• disposent d’une table vibrante chauffante ;
• sont faciles à nettoyer.

 

Options

• appareil à truffes, trempeuse à truffes et/ou table à truffes
• tunnel de refroidissement