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MB 35, MBE 35-240

La tempéreuse à roue manuelle

La machine 2 en 1 d’une capacité de 35 kg qui vous permet de tempérer parfaitement votre chocolat et de le mouler à votre convenance.

Cette astucieuse machine 2 en 1 est indispensable pour tout chocolatier professionnel. La tempéreuse manuelle porte instantanément votre chocolat à la bonne température. Vous versez manuellement votre chocolat dans les moules ou vous pouvez enrober vos produits comme vous le souhaitez : par le haut ou par le bas, complètement ou partiellement. La MB 35 présente une capacité plus importante que sa petite sœur, la MB 15 : 35 kg au lieu de 15. La roue et l’agitateur peuvent être retirés facilement, sans outils.

La tempéreuse à  roue manuelle MB 35 et MBE 35-240

 

Propriétés:

  • est une machine 2 en 1 à la fois pratique et compacte 
  • dispose d’un réglage et d’un contrôle précis de la température 
  • dispose d’un fondoir à chocolat électrique d’une capacité de 35 kg 
  • est équipée d’un agitateur puissant 
  • dispose d’une table vibrante chauffante 
  • a une vitesse de roues réglable 
  • dispose d’un grattoir de roues réglable 
  • est idéale pour fondre, tempérer et mouler le chocolat 
  • dispose d’un raccordement électrique monophasé de 220/240 V 50 Hz.

Options:

  • grille d’enrobage avec grille d’entrée amovible
  • Vous pouvez facilement activer et désactiver mécaniquement la grille d’entrée débrayable pour la dépose des intérieurs pendant la production
  • grille avec réglage en continu de la vitesse
  • bassin au-dessus et en dessous
  • soufflerie avec contrôle de vitesse
  • un système de tapotage variable en intensité
  • rouleau à lécher
  • coupe-queue chauffant
  • couvercle en plexiglas
  • convoyeur avec rouleau de papier inclus
  • extension pour les truffes et table à truffes
  • tunnel de refroidissement
  • table a ganache