Product
Cette ligne d’enrobage premium pour chocolat est construite autour d’une tempéreuse/enrobeuse ATE combinée à un tunnel de refroidissement Betec et peut être étendue avec des automatisations optionnelles telles que la découpe et la décoration.
L’accent est mis sur un tempérage précis, un enrobage stable et un refroidissement contrôlé.
Cette configuration constitue le cœur d’une installation d’enrobage haut de gamme et permet de travailler de manière flexible avec différents types de produits.
Résultat :
- tempérage et enrobage extrêmement précis
- qualité produit et brillance constantes
- utilisation flexible pour différents produits
Que pouvez-vous produire avec cette ligne d’enrobage?
Avec cette configuration, vous pouvez notamment :
- Enrober des pralines et des produits fourrés de chocolat
- Enrober des biscuits, gaufres et autres snacks
- Décorer les produits enrobés avec du granulat ou des lignes et motifs décoratifs (optionnel)
- Travailler avec des feuilles de transfert (optionnel)
- Produire des pralines découpées et des produits ganache aux dimensions uniformes (optionnel)
Divers produits chocolatés avec un enrobage de chocolat haut de gamme réalisés sur une ligne d’enrobage premium Betec. Convient aussi bien aux petites séries qu’aux volumes de production récurrents
Quelles machines sont incluses dans ce package d’enrobage?
Cette configuration se compose de :
- Tempéreuse et enrobeuse → ATE 120-450
- Tunnel de refroidissement → KT 450-8000
Indication de prix et configuration :
Le prix mentionné correspond à la configuration présentée sur l’image et décrite dans cette offre.
Le transport, l’installation, la mise en service, la formation et les éventuelles extensions ne sont pas inclus.
En fonction de votre localisation, de la complexité de l’installation et des options choisies, nous établirons avec plaisir une offre globale personnalisée.
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Capacité indicative de cette installation d’enrobage
± 30 à 120 kg/heure
(en fonction du produit, de l’enrobage et de la consommation de chocolat)
Comment se déroule le processus de production dans cette installation d’enrobage?
- Les produits sont alimentés manuellement
- Le tempérage précis de l’ATE garantit une excellente cristallisation du chocolat
- Les produits sont enrobés uniformément sur le tapis d’enrobage de l’ATE
- Les produits passent automatiquement du tapis d’enrobage au tunnel de refroidissement
- Le refroidissement contrôlé assure une cristallisation stable
- Les produits quittent la ligne prêts pour l’emballage
Quels sont les avantages de cette installation d’enrobage?
- contrôle maximal du processus d’enrobage
- adapté à différents types de produits
- qualité produit élevée et constante
- intégration flexible dans une production existante
Avantage technique – contrôle maximal et qualité de finition
La différence de cette configuration réside dans la combinaison d’un tempérage précis et d’une structure de production contrôlée.
Par rapport aux lignes d’entrée de gamme et de croissance :
- la technologie ATE offre un tempérage plus stable et plus précis
- vous conservez un contrôle maximal sur l’alimentation et le traitement des produits
- le process peut être adapté de manière flexible à différents types de produits
Cela se traduit par :
- une meilleure brillance et structure avec du vrai chocolat
- une qualité constante sur des productions plus longues
- moins de variations entre les lots
Le tunnel de refroidissement Betec avec refroidissement par convection et rayonnement assure :
- un refroidissement contrôlé et homogène
- un équilibre optimal entre vitesse et qualité de finition
- une qualité finale stable à des capacités plus élevées
À qui s’adresse ce package?
- entreprises de production axées sur la qualité premium
- entreprises avec des volumes de production réguliers et plus importants
- productions fonctionnant en plusieurs équipes
- environnements de production flexibles
Besoin de conseils pour votre processus de production spécifique?
Vous recherchez une ligne d’enrobage qui combine qualité, automatisation et contrôle?
Envoyez-nous votre produit ou votre procédé de production.
Nous élaborerons une configuration sur mesure parfaitement adaptée à votre production et à votre finition.
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