Belgian Technology & Construction

Dosiermaschinen: Präzise und effiziente Dosierung für hervorragende Ergebnisse.

Vor dem Aufkommen der modernen Dosiermaschinen Schokolade und andere Füllungen wurden hauptsächlich manuell mit Sprühbeuteln, Trichtern mit einfachen Verriegelungsmechanismen oder sogar Löffeln dosiert. Diese Techniken erforderten viel Geschick und Erfahrung, um konsistente Ergebnisse zu erzielen. Außerdem waren sie oft zeitaufwendig und weniger hygienisch.

Von handwerklichen Techniken bis hin zu fortschrittlicher Dosiertechnologie

Obwohl diese Methoden auch heute noch eine Rolle spielen Kleinere handwerkliche Schokolade oder in Testlabors erfüllt die manuelle Dosierung nicht die Anforderungen einer effizienten Produktionsumgebung.

Met de juiste doseertechniek – van volumetrisch doseren tot one-shot systemen – zorgt Betec voor een nauwkeurige en efficiënte vulling van chocoladeproducten. Dankzij technologie zoals automatische temperering en C-frame doseermachines is een constante productkwaliteit mogelijk, ook bij complexe vormen of ingrediënten.

Deshalb bietet es ein umfangreiches Sortiment Dosiermaschinen, auch bekannt als Sprayer, die speziell entwickelt wurden, um verschiedene flüssige Massen von Pomelos wie Schokolade und verschiedene Arten von Füllungen mit oder ohne Zutaten bereitzustellen . schnelle, genaue und hygienische Dosierung Diese fortschrittlichen Systeme bieten ein effizienter und konsistenter Dosierprozess, die Produktqualität zu erhöhen und die Produktionskapazität zu optimieren. Präzision in der Dosierung reduziert den Produktverlust und verbessert das Endprodukt.

Volumetrische Dosiermaschine, Typ FM und FMD: für fortgeschrittene Befüllung

Verbeter je vulwerk met Betec's volumetrische doseermachines (FM en FMD). Ontworpen voor nauwkeurigheid en flexibiliteit, beschikken deze doseermachines over kettingtransport, automatische malontstapelopties en de mogelijkheid om twee vulstations in tandem te integreren (FMD). Bereik precieze chocoladevulling voor diverse mallen en verhoog moeiteloos de productiecapaciteit.

Die Volumendosiermaschine Typ FM (FM = Füllmaschine) ist für die genaue Dosierung von flüssigen oder halbfesten Füllungen wie Gaache, Karamell oder Sahne in Form von Polycarbonat Die Maschine arbeitet mit einem eigenen Lieferkettentransport und kann optional mit einem automatischen Formstapler ausgestattet werden. Nach der Dosierung werden die Formen zittern, so dass eventuelle Luftblasen verschwinden und sich die Füllung gleichmäßig verteilt.

Für Multifill-Anwendungen gibt es die FMD-Version: eine FM-Maschine mit zwei in einem Aufbau integrierte Tankstellen im Tandem Das erlaubt Ihnen, Tragen Sie zwei verschiedene Füllungen direkt in der gleichen Form auf Denken Sie zum Beispiel an eine Karamellschicht, gefolgt von einer leichten Creme. Ideal für geschichtete Pralinen oder komplexe Rezepte.

Beide Seiten FM als MKS sind geeignet für die Dosierfüllungen mit kleinen Einschlüssen, wie Nussstücke, Rosinen oder Knäuel mit einem maximalen Inhaltsstoffdurchmesser von 3 mm.

Außerdem kann jede Füllstation mit einem Doppelfülltrichter ausgestattet sein, so dass die nächste Füllung bereits vorbereitet wird, während die erste noch läuft. Dies erhöht Flexibilität und Produktionskapazität insbesondere in Kombinationen mehrerer Füllungen.

CFD Volumetrische C-Rahmen-Dosiermaschine: Spezialist für die Dosierung verschiedener Füllungen

CFD doseermachine in industriële uitvoering met doorstroomsysteem en continue vulling.

Der CFD Volumendosiermaschine, alias C-Rahmen-Dosiermaschine ist ideal für diejenigen auf eine flexible und präzise Art, Füllungen zu sprühen oder zu dosieren Diese Maschine wird sowohl von handwerklichen Schokoladenherstellern als auch von mittleren Schokoladenherstellern verwendet. Für höhere Produktionsniveaus gibt es auch eine Industrielles Design Ohne Trichter, in denen die Befüllung wird kontinuierlich über ein Durchflusssystem zugeführt Dies bedeutet, dass der Bediener nicht mehr dem Niveau der Puffertrichter folgen muss und sich auf andere Schritte im Produktionsprozess konzentrieren kann.

Die CFD-Maschinen sind in einem kompakten C-Rahmen gebaut und standardmäßig mit Kolben für die volumetrische Dosierung Diese Version ist geeignet für Füllungen mit Einschlüssen auf die Größe einer vollständigen Haselnuss. Alternativ kann die Maschine mit einer Zahnradpumpe ausgestattet sein, die Eine kontinuierliche Dosis ohne Pausen ermöglicht das Ideal für hohe Dosiergeschwindigkeit und konstante Durchflussanwendungen ohne Einschlüsse. Abhängig von Ihrer Produktionsumgebung kann der CFD mit einem eigenen Förderband geliefert oder über ein bestehendes Förderband oder einen Kühltunnel integriert werden.

Temperierautomaten mit separater Dosierpumpe

Optimaliseer chocoladevulling met Betec's automatische temperingsmachines uitgerust met afzonderlijke doseerpompen (GPE en GPI-versies). Ideaal voor het vullen van polycarbonaat mallen met getemperde chocolade, waardoor uniformiteit wordt gegarandeerd in elk uitsparing of malholte. Verhoog de efficiëntie van je chocoladeproductie met de naadloze integratie van automatisch temperen en doseeroplossingen.

Die automatischen Temperiermaschinen aus MT 80 GPE und MT 80 GPI sind kompakte Systeme für die genaue Dosierung von gehärteter Schokolade. Beide Modelle haben eine separate Dosierpumpe, aber Unterschiede in der Konstruktion:

  • In der GPE-Version ist die Dosierpumpe auf der Oberseite der Temperiermaschine montiert.
  • Bei der GPI-Version ist die Dosierpumpe in den Rahmen der Maschine integriert.

Dies Temperierautomaten eignen sich besonders zum Füllen von Polycarbonatformen, Blistern und anderen Formen. Dank der präzisen Pumpeneinstellungen wird jeder Formhohlraum, Hohlraum oder Ausnehmung immer mit genau der gleichen Menge Schokolade gefüllt. Dies garantiert eine einheitliches und konsistentes Endergebnis Es ist wichtig für diejenigen, die nach wiederholbarer Qualität streben.

Für diejenigen, die mit Holly-Formen mit mehreren Figurentypen arbeiten, bieten diese Maschinen einen wichtigen zusätzlichen Vorteil: Schnellwahlmenüs sind über das Programm verfügbar, um Ihnen zu helfen. kann schnell zwischen vier voreingestellten Pumpzeiten umschalten Zum Beispiel können Sie in einem Formular einfach zwischen verschiedenen Kavitätsgrößen wechseln, ohne die Einstellungen manuell ändern zu müssen.

Darüber hinaus speziell für holographische Anwendungen entwickelt einem Dosierkopf mit separaten Inoxe-Rohren, die einfach und schnell in ihrer Position verstellt werden kann. Dies ist besonders nützlich für Formen, in denen mehrere Figuren gemischt sind, wie Osterwanzen, Küken und Eier in einer Form.

Neben der MT 80 Serie gibt es auch die AT 120 GPI Eine stärkere Variante mit eine noch stabilere Temperung und ein sehr genaues Dosiersystem, geeignet für höhere Volumina oder intensive Nutzung.

One-Shot-Dosiermaschinen: Schokolade und Füllen in einem Zug

One-shot doseermachine spuit gevulde Manon-pralines met pure chocolade omhulsel en zachte moussevulling – geautomatiseerde productie van pralines in één handeling met constante kwaliteit.

Für diejenigen, die Schokoladenprodukte in einer einzigen Transaktion herstellen möchten, ... Schokolade und Füllung. . . bietet zwei leistungsstarke Lösungen: in Chef 275 und der Boss 2x 32P 3D. Dies Einschussdosiergeräte sind für die Herstellung von gefüllten Schokoladenprodukten wie Pralinen, Pralinen oder Soft-Center-Fülltabletten konzipiert.

Boss 275 behindert effizientes und vielseitiges One-Shot-System

Der Chef 275 auch bekannt als "O'0'"Einschusssystem, ist mit zwei Puffertrichtern (einer für Schokolade und einer zum Abfüllen) und einem Set ausgestattet auswechselbare Dosierplatten Diese Maschine dosiert über Zahnradpumpen in einer Bewegung sowohl die Schokoladenschale als auch die Füllung ohne Pre-Sucking. Dies macht kontinuierliche Dosierung möglich und Produktionsgeschwindigkeit deutlich erhöht. Die Chef 275 ist auch als normale Füllmaschine verwendbar, was das System besonders flexibel macht Von Einzelfüllungen bis zu One-Shot-Anwendungen Die Maschine kann mit einem eigenen Förderband versorgt werden oder über ein bestehendes Förderband, einen Kühltunnel oder eine Gießstraße aufgebaut werden.

Boss 2x 32P 3D • Maximale Vielseitigkeit in einer Maschine

Der Boss 2x 32P 3D ist der vielseitigste One-Shot-Maschine innerhalb des behinderten Bereichs. Sie ist ausgestattet mit Kolbenpumpentechnologie und kombiniert eine Reihe von erweiterten Funktionen:

  • Standarddosierung und klassische One-Shot-Produktion
  • 3D-one-shot Dosis dank Bewegung in X-, Y- und Z-Richtung
  • Kombination von zwei Füllungen in einem Produkt (z. B. Karamell und Mousse)
  • Füllen von Tabletten oder Figuren mit größeren Einschlüssen, wie ganze Haselnüsse (optional über Schieber)

Dank dieser einzigartigen Eigenschaften kann der Boss 2x 32P 3D für eine Vielzahl von Anwendungen verwendet werden, die von Standardpralinen bis hin zu komplexen, saisonalen Produkten wie Ostereiern, Weihnachtsfiguren oder Valentinsherzen reichen. Eine Maschine, viele Möglichkeiten jeweils in einer glatten Bewegung. Dieses Modell kann auch mit einem eigenen Förderband ausgestattet oder einfach über eine bestehende Linie, einen Kühltunnel oder eine Gießlinie integriert werden.

Jede Anwendung erfordert einen durchdachten Ansatz.

Sagen Sie uns, was Sie realisieren möchten, und wir werden zusammenarbeiten, um die richtige Dosiertechnik zu finden. Kontaktieren Sie uns Oder durchsuchen Sie unsere Onlinekatalog Um die Möglichkeiten zu entdecken.

Suchen Sie nach Kontrolle, Präzision und Flexibilität in Ihrem Dosierprozess?

Ob Sie eine Art von Füllung dosieren oder saisonale Mehrschichtprodukte produzieren, entweder einzeln oder alle in einem Zug Die richtige Dosiermaschine macht den Unterschied Wir denken gerne mit Ihnen und beraten Sie mit maßgeschneiderten Lösungen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen einer Füllmaschine und einer One-Shot-Maschine?
Eine Füllmaschine dosiert die Füllung nur in einer Form oder einem Produkt. Eine One-Shot-Maschine dosiert gleichzeitig sowohl die Schokolade als auch die Füllung in einem Zug.
Kann ich verschiedene Arten von Füllungen mit derselben Maschine verarbeiten?
Ja, die meisten Dosiermaschinen aus Mit einem Füllwechsel reicht es manchmal aus, die Maschine zu spülen, wonach Sie mit der Produktion fortfahren können, sofern die richtigen Einstellungen oder der Trichter ausgewählt werden.
Kann ich zwei verschiedene Füllungen während des gleichen Produktionslaufs handhaben?
Ja, Sie können dies mit der FMD (Doppelfüllmaschine) und mit dem Boss 2x 32P 3D (One-Shot mit Doppelfüllung) tun. Diese Maschinen können entweder zwei Füllungen nacheinander oder gleichzeitig im selben Zyklus dosieren, ideal für geschichtete oder kombinierte Pralinen.
Sind die Dosiermaschinen zum Abfüllen mit Stücken (Einschlüssen) geeignet?
Sicher. Je nach Maschinentyp und Dosiertechnik können Einschlüsse bis 3 mm (FM/FMD) oder sogar ganze Haselnüsse (Boss 2x 32P 3D) verarbeitet werden.
Kann ich die Maschinen in meine bestehende Produktionslinie integrieren?
Ja, alle behinderten Maschinen können mit einem eigenen Förderband versorgt oder über bestehenden Leitungen, Förderern oder Kühltunneln platziert werden.
Was ist der Vorteil einer Doppelfüllmaschine?
Mit einem Doppelfülltrichter können Sie bereits die nächste Füllung vorbereiten, während die erste noch läuft. Dies erhöht den Wirkungsgrad wesentlich.
Wie genau sind die Dosiermaschinen?
Die Maschinen dösen mit hoher Präzision dank Servomotoren ein, was eine konstante Produktqualität gewährleistet.
Gibt es Dosiermaschinen für gehärtete Schokolade?
Ja, es bietet kompakte Modelle wie den MT 80 GPE und GPI, die für kleine bis mittlere Stückzahlen geeignet sind. Für größere Volumen ist der AT 120 GPI die bessere Wahl.
Kann ich schnell zwischen verschiedenen Dosierungszeiten oder Formen wechseln?
Ja, die GPE- und GPI-Modelle der MT- und AT-Serie verfügen über ein Programmiermenü und Schnellschaltflächen. In Kombination mit dem speziell entwickelten Lochkopf können Sie auch die Achsabstände von Figuren einfach einstellen.
Was ist, wenn ich eine spezifische Anwendung habe, die hier nicht erwähnt wird?
Bitte fühlen Sie sich frei, uns zu kontaktieren. Wir möchten mit Ihnen denken und gemeinsam eine passende Lösung finden.
Von wem und wo ist das Konzept einer gefüllten Praline entstanden?
Die erste echte gefüllte Praline wurde 1912 von Jean Neuhaus Jr. in Brüssel entwickelt. Er war der Enkel eines Apothekers, der Schokolade verwendete, um bittere Medizin schmackhafter zu machen. Jean Jr. kam auf die Idee, eine hohle Schokoladenschale mit einer weichen Cremefüllung zu füllen, ein Konzept, das bis dahin nie existierte. Mit dieser Erfindung legte er den Grundstein für das, was später die industrielle Dosierung von gefüllten Schokoladenprodukten werden sollte: eine Schale und Füllung in einem Prozess. Seine Schöpfung wurde zum Ausgangspunkt für die Praline, wie wir sie heute weltweit kennen.

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