Multifunktionales Dosier- und One-Shot-Schokoladenfüllsystem mit Dual Tempering und Dekorationseinheit

Diese integrierte Schokoladenproduktionslinie kombiniert mehrere Schmelzkessel, eine doppelte Temperierungskonfiguration und eine komplette One-Shot-Dosierung, ergänzt durch einen Rüttel- und Zaungurt und eine Dekoreinheit. Das Ergebnis ist eine äußerst flexible Produktionslinie sowohl für große Serien als auch für kleinere Chargen. Dank dieser durchdachten Struktur können Hersteller problemlos zwischen verschiedenen Schokoladensorten, Rezepturen und Oberflächen wechseln, ohne Kompromisse einzugehen. Genauigkeit oder Effizienz.

Hauptkomponenten dieser One-Shot-Produktionslinie:

• 1 x MKT 1000 Schmelzkessel
• 3x MK 2500 Kessel
• Laufband zum Befüllen der Kessel
• 1x MT 80 GPE Temperiermaschine
• 1× CAT 200D Temperiermaschine (bis zu 400 kg/h)
• AMD-Triple Shape Stapler
• BOSS 275 One-Shot-Dosiermaschine
• VC 450 SD Vibrations- und Schüttelband
• GDD 450 Granulatdekorationsmaschine

Effizientes Schmelzen mit vier Sicherungen

Die Anlage ist mit einem Schmelztank MKT 1000 (bestehend aus drei separaten Kesseln von 1000 kg) und drei Schmelzkesseln MK 2500 mit jeweils einem internen Rundpumpensystem für konstante und homogene Verarbeitung.

Dank des zugeführten Förderbandes können die Schmelzkessel sicher und ergonomisch mit Rillen befüllt werden. Betreiber müssen nicht mehr auf Leitern oder Plattformen arbeiten, so Sturzgefahr und körperliche Belastung sind stark reduziert. Weil Alles wird vom Erdgeschoss aus kontrolliert, bleibt der Prozess klar und man kann bei Bedarf schneller eingreifen.

Diese Konfiguration ermöglicht:

• Halten Sie gleichzeitig verschiedene Schokoladen bereit
• Wechseln Sie schnell zwischen dunklen, Milch, Weiß oder speziellen Rezepten
• Spitzenwerte der Abscheidungsproduktion ohne Verzögerung

Zwei Temperiermaschinen für maximale Flexibilität

Ein einzigartiges Merkmal dieser Installation ist die Kombination einer MT 80 GPE und einer CAT 200D Temperiermaschine. Beide Maschinen sind über die doppelwandige Rohrleitung mit den Schmelzkesseln verbunden, sodass Sie völlige Freiheit bei der Wahl Ihres Schokoladenflusses haben.

CAT 200D für Hochtemperatur-Kapazität

• Geeignet für Produktionen bis 400 kg/h
• Ideal für konstant hohe Volumina
• Stabiles Tempern bei langen Produktionsläufen

MT 80 GPE ZIEL Temperatur kleinerer Chargen und schneller Schalter

• Geringere Restmengen → weniger Produktverlust
• Schnell zu spülen und ideal für kleinere oder begrenzte Serien
• Geeignet für Hersteller, die mehrere Schokoladenaromen nacheinander verarbeiten

Kontrollierte Temperatur und homogener Schokoladenfluss

Dankeschön Doppelwandiges Rohrsystem Die Schokolade bleibt immer bei der richtigen Temperatur, lässt sie perfekt flüssig und kann problemlos gepumpt werden.

In den Schmelzkesseln a kontinuierlicher Schokoladenfluss durch Umschalten der Ventile in den internen Rundpumpenbetrieb entstehen. Dies gewährleistet eine Optimales Mischen, gleichmäßiges Schmelzen und verhindert tote Zonen in der Schokoladenmasse.

Nach der Temperiermaschine sorgt ein Ringrohr für einen konstanten Umlauf von temperierter Schokolade. Die Schokolade fließt an den Verzweigungen des Kunden vorbei und kehrt anschließend in den Temperierbehälter zurück. Wenn der One-Shot Schokolade benötigt, öffnet sich das Ventil und die gewünschte Menge wird dem Puffertrichter zugeführt; Dann schließt sich das Ventil wieder und der Kreislauf geht wie gewohnt weiter.

Diese Konfiguration garantiert:

• eine stabile Schokoladenversorgung
• konstante Qualität der gehärteten Schokolade
• ein Produktionsprozess ohne Unterbrechung

Komplettes One-Shot Dose Setup

Die One-Shot-Dosierleitung von beiden Temperiermaschinen angetrieben werden kann, je nach gewünschtem Volumen und Art der Produktion. Für die Dosierung und Bildung von Schokoladenprodukten besteht die Linie aus:

• AMD-Triple Offsetformulare werden automatisch ausgelagert und gelandet
• BOSS 275 Ein-Schuss-Dosiermaschine behinderte und stabile Dosierung von Schokolade und Füllung
• VC 450 SD Vibrations- und Schüttelband... entfernt Luftblasen und gleicht jede Form aus
• GDD 450 Granulatdekorationsmaschine Ideal für Einschlüsse, Toppings und Crunch-Effekte

Dies macht sowohl gefüllte Pralinen, Tabletten und Bars als auch Kreationen mit verschiedenen Granulatdekorationen.

Verarbeitung von Granulat und Dekorationen

Die integrierte GDD 450 macht diese Installation besonders vielseitig. Die Maschine verteilt Granulate wie:

• Zuckermais
• Schokolade vermicelli
• Zucker- oder Salzkörner
• Kekskörner

Vollständig kontrolliert über die Formen oder Produkte. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung, ein schönes Finish und eine konstante Produktqualität.

Benutzerfreundlichkeit und wartungsfreundliches Design

• Alle Maschinen sind leicht zugänglich.
• Schnelle Reinigung durch Smart Design.
• Ideal für Umgebungen, in denen Hygiene, Flexibilität und kurze Schaltzeiten unerlässlich sind.

Warum diese Produktionslinie wählen?

• Kombination aus hoher Kapazität und kleiner Batchflexibilität
• Zwei Temperieroptionen für maximale Effizienz und minimalen Produktverlust
• Möglichkeit großer Schokoladenströme und schneller Rezeptwechsel
• Erweiterte Dosierung für Schokolade und Füllung
• In die Linie integrierte Dekorationsoptionen
• Konzipiert für den Dauereinsatz mit geringen Wartungskosten

Wählen Sie die MDOS-2x24-DT und heben Sie Ihre Schokoladenproduktion mit dieser vielseitigen, effizienten und qualitativ hochwertigen Produktionslinie auf ein höheres Niveau. Für weitere Informationen oder um eine Bestellung aufzugeben, kontaktieren Sie uns bitte über info@betecnv.be.