Multifunctioneel Doseer- en One-shot Chocoladeafvulsysteem met Dual Tempering en Decoratie-eenheid

Deze geïntegreerde chocoladeproductielijn combineert meerdere smeltketels, een dual tempering configuratie en een volledige one-shot doseeropstelling aangevuld met een tril- en schutband en een decoratie-eenheid. Het resultaat is een uiterst flexibele productielijn voor zowel grote productieruns als kleinere batches. Dankzij deze doordachte opbouw kunnen producenten moeiteloos schakelen tussen verschillende chocoladesoorten, recepturen en afwerkingen, zonder in te boeten aan nauwkeurigheid of efficiëntie.

Belangrijkste componenten van deze one-shot productielijn :

• 1× MKT 1000 smeltketel
• 3× MK 2500 smeltketels
• Opvoerband voor het vullen van de smeltketels
• 1× MT 80 GPE tempereermachine
• 1× CAT 200D tempereermachine (tot 400 kg/u)
• AMD-Triple vormontstapelaar
• BOSS 275 One-shot doseermachine
• VC 450 SD tril- en schudband
• GDD 450 granulaat-decoratiemachine

Efficiënt Smelten met Vier Smeltketels

De lijn is uitgerust met één MKT 1000 smelttank (bestaande uit drie afzonderlijke ketels van 1000 kg) en drie MK 2500 smeltketels, telkens voorzien van een intern rondpompsysteem voor een constante en homogene verwerking.

Dankzij de meegeleverde opvoertransportband kunnen de smeltketels veilig en ergonomisch gevuld worden met callets. Operators hoeven niet langer op ladders of bordessen te werken, waardoor valgevaar en fysieke belasting sterk worden verminderd. Omdat alles vanaf de begane vloer wordt bediend, blijft het proces overzichtelijk en kan men sneller ingrijpen indien nodig.

Deze configuratie maakt het mogelijk om:

• gelijktijdig verschillende chocoladesoorten paraat te houden
• snel te schakelen tussen donker, melk, wit of speciale recepturen
• productiepieken op te vangen zonder vertraging

Twee Tempereermachines voor Maximale Flexibiliteit

Een uniek kenmerk van deze installatie is de combinatie van een MT 80 GPE en een CAT 200D tempereermachine. Beide machines zijn via het dubbelwandig leidingwerk verbonden met de smeltketels, waardoor u volledige vrijheid heeft in de keuze van uw chocoladestroom.

CAT 200D – Voor hoge tempereercapaciteit

• Geschikt voor producties tot 400 kg/u
• Ideaal voor constante hoge volumes
• Stabiel temperproces bij lange productieruns

MT 80 GPE – Tempereren van kleinere batches en snelle wissels

• Lage resthoeveelheden → minder productverlies
• Snel te spoelen en ideaal voor kleinere of beperkte series
• Geschikt voor producenten die meerdere chocoladesmaken na elkaar verwerken

Gecontroleerde Temperatuur en Homogene Chocolade Flow

Dankzij het dubbelwandig leidingwerk blijft de chocolade altijd op de juiste temperatuur, waardoor deze perfect vloeibaar blijft en zonder problemen kan worden verpompt.

In de smeltketels kan een continue chocoladestroom worden gecreëerd door de kleppen in interne rondpompstand te schakelen. Dit zorgt voor een optimale menging, een gelijkmatige afsmelting en voorkomt dode zones in de chocolademassa.

Na de tempereermachine zorgt een ringleiding voor een constante circulatie van getempereerde chocolade. De chocolade stroomt langs de aftakpunten van de verbruikers en keert daarna terug naar de tempereringstank. Wanneer de one-shot chocolade nodig heeft, opent de klep en wordt de gewenste hoeveelheid naar de buffertrechter gevoerd; daarna sluit de klep opnieuw en verloopt de circulatie verder zoals normaal.

Deze configuratie garandeert:

• een stabiele chocoladetoevoer
• constante kwaliteit van de getempereerde chocolade
• een productieproces zonder stilstanden

Complete One-shot Doseeropstelling

De one-shot doseerlijn kan gevoed worden door beide tempereermachines, afhankelijk van het gewenste volume en type productie. Voor het doseren en vormen van chocoladeproducten bestaat de lijn uit:

• AMD-Triple – vormen worden automatisch ontstapelt en aangevoerd
• BOSS 275 one-shot doseermachine – nauwkeurige en stabiele dosering van chocolade én vulling
• VC 450 SD tril- en schudband – verwijdert luchtbellen en egaliseert elke vorm
• GDD 450 granulaat-decoratiemachine – ideaal voor inclusies, toppings en crunch-effecten

Hiermee maakt u zowel gevulde pralines, tabletten en repen als creaties met diverse granulaat decoraties.

Verwerking van Granulaat en Decoraties

De geïntegreerde GDD 450 maakt deze installatie bijzonder veelzijdig. De machine verdeelt granulaten zoals:

• nootstukjes
• Chocolade-vermicelli
• suiker of zout korrels
• biscuitkorrels

Volledig gecontroleerd over de vormen of producten. Dit zorgt voor een egale verdeling, een mooie afwerking en een constante productkwaliteit.

Gebruiksgemak en Onderhoudsvriendelijk Ontwerp

• Alle machines zijn gemakkelijk toegankelijk.
• Snelle reiniging door slim ontwerp.
• Ideaal voor omgevingen waar hygiëne, flexibiliteit en korte omschakeltijden essentieel zijn.

Waarom kiezen voor deze productielijn?

• Combinatie van hoge capaciteit en kleine batch-flexibiliteit
• Twee tempereringsopties voor maximaal rendement en minimaal productverlies
• Mogelijkheid tot grote chocoladestromen én snel wisselen van recepturen
• Geavanceerde dosering voor zowel chocolade als vulling
• Decoratie-opties geïntegreerd in de lijn
• Ontworpen voor continu gebruik, met lage onderhoudskosten

Kies voor de MDOS-2x24-DT en til uw chocoladeproductie naar een hoger niveau met deze veelzijdige, efficiënte en hoogwaardige productielijn. Voor meer informatie of om een bestelling te plaatsen, neem contact met ons op via info@betecnv.be.