Dosierköpfe für Schokolade und Füllungen

Designs und produziert Verschiedene Arten von Dosierköpfen jeweils für eine spezifische Schokoladenanwendung entwickelt von gehärteter Schokolade bis hin zu Füllungen und One-Shot-Produktion. Egal welche Masse Sie verarbeiten, wir bauen den Dosierkopf, der perfekt zu Ihrer Maschine, Ihrem Formtyp und Ihrem Produkt passt.

Unsere Lösungen werden bei Temperiermaschinen, Fülldosiermaschinen und One-Shot-Installationen eingesetzt und sind sowohl in Standard- als auch in vollständig kundenspezifischen Versionen erhältlich.

Überblick über unsere Dosierköpfe

1. Dosierköpfe für gehärtete Schokolade

Zur Montage an unseren Temperiermaschinen. Geeignet für feste Produkte, Hohlfiguren und präzises Ausfüllen von Polycarbonatformen oder Blasen. Auf dieser Seite entdecken Sie:

• CMDH Vollständig maßgeschneiderte Dosierköpfe mit Bodenplatten (für feste Produkte und feste Formen)
• BAD Verstellbare Dosierköpfe mit flexiblen Ausgängen (für hohle Figuren und variable Positionen)

2. Dosierköpfe für Füllungen und Rahmprodukte

Für unsere Dosiermaschinen mit Kolben. Diese Tassen dosieren Gaache, Karamell, Praliné und andere halbflüssige Füllungen genau und schnell. Wir entwerfen jede Tasse nach Ihren Blasen- und Formmustern.

3. Dosis-Header für One-shot-Systeme

Zur gleichzeitigen Dosierung von Schokolade und Füllung. Wir entwickeln maßgeschneiderte Dosierköpfe für Maschinen und Anlagen anderer Hersteller. Enthält Lösungen für Doppelfüllungen, große Einschlüsse und Sperrventile.

Entdecken Sie unten, welcher Dosierkopf für Ihre Produktion am besten geeignet ist.

Jede Anwendung erfordert einen spezifischen Aufbau und wir erklären es im Detail.

1. Dosierköpfe für gehärtete Schokolade

Diese Dosierbecher eignen sich sowohl für Temperier- als auch für Temperiermaschinen für Maschinen anderer Marken. Sie werden verwendet für:

• Feste Schokoladeerzeugnisse
• Hohle Zahlen
• die präzise Füllung von Polycarbonatformen

Innerhalb dieser Kategorie unterscheiden wir zwei Modelle: in CMDH und die BAD.

1.1 CMDH Maßgeschneiderter Dosierkopf

Der Custom Made Dosing Head (CMDH) kombiniert einen universellen Dosierkopf mit einer kundenspezifischen Basis. Dieses System sorgt für optimale Präzision, Flexibilität und Hygiene.

Wie funktioniert der Dosierkopf?

• Der Kopf ist mit der Temperiermaschine verbunden und erhält Schokolade je nach Ausführung der Temperiermaschine über Pumpe oder Ventil.
• Ein internes Verteilungssystem teilt die Schokolade gleichmäßig auf jeden Ausgang.
• Die Aluminiumkonstruktion sorgt für eine ausgezeichnete Wärmeleitung und hält die Schokoladentemperatur konstant.

Wie funktioniert die Grundplatte?

An der Unterseite befestigen wir eine maßgeschneiderte Bodenplatte, deren Bohrer genau den Kabinen Ihrer Polycarbonatform entsprechen.

Der Grundsatz:

1. Der Kopf teilt die Schokolade intern
2. Die Bodenplatte führt die Schokolade in die richtige Position
3. Jeder Radius reicht genau über den richtigen Hohlraum

Die Grundplatte ist Schnell austauschbar, flach und leicht zu reinigen. Die Montage erfolgt über Schnellverschluss oder Schraubkupplung Hängt von deiner Präferenz ab.

Warum dieses System so effizient ist

• Sie wechseln die Grundplatte nur bei Produktionsschaltern
• sogar Schokoladenverteilung ohne Differenzdruck
• keine Abfälle oder Nachbehandlungen
• hygienisches Design
• vollständige Anpassung:
  • Formulartyp
  • Mühle
  • Bohrpositionen
  • Lochdurchmesser
  • Abflusskennlinie

Mit einem CMDH garantieren Sie, dass jede Form von ..

1.2 EAD Leicht einstellbarer Dosierkopf

Der Easy Adjustable Dosierkopf (EAD) ist für Formen konzipiert, in denen die Kabinen an verschiedenen Positionen liegen, wie z.B. Hohle Zahlen.

Vorteile EAD:

• flexible Rohre, die leicht verstellbar sind
• schnell einstellbar, ohne den Kopf zu wechseln
• Hochgenaues Befüllen an der richtigen Stelle
• elektrisch beheizt
• erhältlich mit Snaplock oder Schraubkupplung

Heizmöglichkeiten für CMDH & EAD

Standard: Elektrische Heizung

• Integrierte Heizpatronen
• gesteuert durch die Temperiermaschine
• Perfekte Wärmeverteilung dank Aluminiumkonstruktion

Optional: Warmwasserbereitung

• noch gleichmäßigere Temperatur über den ganzen Kopf
• minimale Temperaturschwankungen
• signifikant reduziertes Gerinnungs- oder Verbrennungsrisiko in schwierigen Bereichen
• gegebenenfalls die Gestaltung eines externen Wasserkreislaufs

Dank dieser maßgeschneiderten Dosierköpfe arbeiten Sie nicht nur schneller und präziser, sondern realisieren auch immer wieder voll reproduzierbare Produktionen für jede Form und jedes Layout.

2. Dosierköpfe für Fülldosiermaschinen (Kolbensysteme)

Diese Dosierköpfe sind so konzipiert, dass sie:

• Ganache
• Karamell
• praliné
• Rahmfüllungen
• Andere halbflüssige Erzeugnisse

Unsere Dosiermaschinen sind ausgestattet mit auf und aus Kolben, so dass die Maschine flexibel auf verschiedene Formtypen und Blasenmuster abgestimmt werden kann. In Kombination mit dem richtigen Dosierkopf sorgt dies immer wieder für eine perfekte Füllung an der richtigen Stelle.

Merkmale:

• Dosierkopf komplett nach Maß
• ist unter dem Mutterblock der Maschine montiert
• Schneller Wechsel für Produktionsänderungen
• mit unterschiedlichen Löchern und Ausgangsdurchmessern erhältlich
• vollständige Konfiguration nach Achsabständen und Fehlstruktur
• Standardwasserheizung

Wenn die Achsabstände nur begrenzt variieren, können wir auch Flexible Düse Damit Sie nicht jedes Mal den gesamten Kopf ersetzen müssen.

3. Dosierköpfe für One-Shot-Systeme

behindert Vollständig angepasste Dosierköpfe für:

• unsere eigenen One-Shot-Produktionslinien
• One-Shot-Maschinen anderer Hersteller

Mögliche Konfigurationen:

• gleichzeitige Dosis Schokolade und Füllen in einem Schuss
• Doppelfüllungen (z. B. doppelt gefüllte Pralinen)
• große Strömungskanäle für Einschlüsse wie ganze Haselnüsse
• Ventile für kontrollierte und saubere Abwässer
• Ausführung nach Produktviskosität und Maschinencharakteristik

Typische Anwendungen:

• Tabletten mit Nüssen oder anderen Einschlüssen
• Praline mit einer oder mehreren Füllungen
• Produkte, bei denen Schokolade und Füllung gleichzeitig dosiert werden

Das Design jedes One-Shot-Dosierkopfes ist immer auf die technischen Grenzen und Möglichkeiten der verwendeten Dosiermaschine.

Kompatibilität mit anderen Marken

Dank unserer internen Ingenieurabteilung, Maßgeschneiderte Dosierköpfe, Steckverbinder und Bodenplatten, so dass sie vollständig kompatibel sind mit Maschinen anderer Hersteller und perfekt auf Ihre Produktionsbedürfnisse abgestimmt.

Wir arbeiten auf Basis von:

• Technische Zeichnungen
• 3D-Modelle
• oder eine Messung vor Ort durch unsere Techniker

Nur so kann dies erreicht werden. Modernisierung oder Erweiterung bestehender oder älterer Produktionslinien mit einer effizienteren und genaueren Dosiertechnik, ohne die gesamte Maschine zu ersetzen. Ob Sie gehärtete Schokolade, Füllungen oder One-Shot-Kombinationen wollen dosiert werden: ein Dosierkopf für jede Anwendung Mit Standardmodellen, vollständiger Anpassung und Kompatibilität mit anderen Marken liefern wir Lösungen, die hohe Anforderungen in Bezug auf Präzision, Hygiene, Flexibilität und Zuverlässigkeit.

Für gezieltere Informationen oder eine bestimmte Anwendung kontaktieren Sie uns bitte über den unten stehenden Link. Wir möchten gemeinsam prüfen, welcher Dosierkopf am besten zu Ihrer Maschine und Ihrem Produkt passt.

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